Méztöltéshez, krémesítéshez
A méz krémesítéséhez a méz olyan módosítását értjük, amelynek eredménye egy finoman kristályos méz, amely krémes állagot ölt. Ennek az eljárásnak az az előnye, hogy a méz állaga és konzisztenciája nem változik meg, így krémes állapotában marad. Ezáltal bármikor azonnal felhasználható, hiszen már ebben a krémes formában marad. A krémesítést vagy géppel, például passzírozó paddal végezik, amely a mézet az elvárt kristályméretre zúzza szét, ami inkább nagyobb termelésnél alkalmazott módszer.
Készleten
Rendelésre
Elfogyott
