Mézpasztőröző berendezés fűtéssel Lyson 150-200 l - automata

Mézpasztázó berendezés fűtéssel, 150/200 l – 400 V/230 V

Fűtéses pasztázó berendezés 150/200 l térfogattal (400 V/230 V) megbízható segítség azoknak a méhészeknek, akik stabilisan jó minőségű pasztázott (krémes) mézet szeretnének előállítani, és egyúttal egyszerűsíteni szeretnék a mézkamrában végzett munkát. Az integrált keverő időkapcsolóval automatikusan dolgozik a beállított intervallumokban, így a pasztázás állandó felügyelet nélkül zajlik. A dupla falú kivitelnek köszönhetően a méz nemcsak keverhető, hanem kíméletesen fűthető is – ami főként a pasztázás végén és különösen a töltés előtt hasznos, amikor az enyhén felmelegített mézpaszta könnyebben tölthető üvegekbe és szépen leülepszik.

Előnyök méhészek és vásárlók számára

A pasztázott méz egyre népszerűbb a vásárlók körében. Értékelik finom, kenhető állagát – nem folyik le a péksüteményről, jól szedhető és praktikus gyermekes családok számára is. Kitermelés után a méz általában tiszta, idővel azonban természetesen kristályosodik. Az ideális kristályosodási hőmérséklet 16–18 °C körül mozog. Magasabb hőmérsékleten a kristályosodás lassabban megy végbe és nagyobb, keményebb kristályok keletkezhetnek. A pasztázó berendezés lehetővé teszi a kristályok irányított finomítását rendszeres keveréssel, aminek köszönhetően hosszú távon stabil krémes szerkezet jön létre – hasonlóan a kedvelt kenhető krémekhez. Minimális erőfeszítéssel prémium terméket állíthat elő, amelyhez a vásárlók szívesen visszatérnek.

Hogyan zajlik a pasztázás

A pasztázás olyan folyamat, amelynek során a mézet több napon keresztül ciklikusan keverik, és a keverés közben természetesen levegőzik is. A keverést általában naponta többször, körülbelül 10–15 percig végzik, amíg a méz el nem éri a kívánt finom, krémes állagot. Az elv a keletkező kristálykák fokozatos aprítása úgy, hogy az eredményül kapott szerkezet sima és kellemesen kenhető legyen.

Automatikus vezérlés gondtalan működéshez

A pasztázó vezérlőegységgel van felszerelve, amely automatikusan kapcsolja a keverést előre beállított üzemmódban. A gyártó 15 perc keverésre és 1 óra szünetre állítja be az intervallumokat. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a berendezés 15 percig dolgozik (a keverő forog), majd mindig 1 órát áll. Ezeknek a fázisoknak a váltakozása egyenletes és minőségi pasztázáshoz szükséges feltételeket teremt. A ciklusok teljes számát Ön határozza meg aszerint, hogy meddig hagyja dolgozni a berendezést.

Többfunkciós felhasználás: méz folyósítása (dekristályosítás)

Kb. 40 °C feletti fűtésnél a méz ismét folyóssá válik és a kristályok fokozatosan feloldódnak. Ennek a kivitelnek nagy előnye az integrált fűtés. A fűtéses pasztázónál könnyen kikapcsolható az órás várakozási intervallum, és a berendezés teljes értékű dekristályosító edényként is használható méz folyósítására. Így két funkciót kap egy berendezésben, ami helyet takarít meg a mézkamrában és befektetést más technikába.

Műszaki paraméterek táblázata

Megjegyzés: A berendezés része a keverési és nyugalmi fázisok váltakozásának teljesen automatikus vezérlése.