Melegítéses viaszolvasztó berendezés Lysoň 400 V 100 l térfogattal - automata

Mézpasztázó berendezés fűtéssel és automatikus szabályozással – 100 l (400 V)

Szeretne vásárlóinak kiváló minőségű pasztázott (krémméz) mézet kínálni, miközben megkönnyíti a munkáját a mézkamrában? Ez a professzionális 100 literes berendezés (kb. 140 kg méz) egy gépben egyesíti a megbízható pasztázást és a kíméletes fűtést hőmérséklet-szabályozási lehetőséggel.

Miért válassza a fűtéses pasztázót

A kulcsfontosságú előny a dupla falú konstrukció fűtéssel. A hagyományos pasztázókkal ellentétben, amelyek csak kevernek, itt a mézet egyidejűleg kontrolláltan temperálhatja is. Ezt főként két helyzetben fogja értékelni:

• Kényelmesebb üveges töltés: Pasztázás után a méz sűrű és lassan folyik. Enyhe melegítéssel töltés előtt rugalmasabb állagot kap, gyorsabb töltést és tisztább munkát – a krémes szerkezet elvesztése nélkül.

• Méz folyósítása (dekrisztalizáció): Ha a méz az edényben megkeményedik, bekapcsolja a fűtést, kikapcsolja az időzített keverést, és a berendezést nagy kapacitású dekrisztalizátorként használhatja.

Finom állag kézi munka nélkül

A pasztázott méz népszerű, mert kiválóan kenhető, nem csöpög le a pékáruról és sima krémes szerkezetű. A kézi keverés azonban hosszadalmas és fizikailag megterhelő. Ez a modell helyette dolgozik: a speciálisan formázott rozsdamentes keverő egyenletesen összekeveri a mézet, levegőzteti és mechanikusan feldarabolja a kialakuló kristályokat.

Az eredmény finom, gyöngyházfényű méz, amely hónapokig megőrzi kenhető állagát. A kontrollált rekrisztalizációs folyamat egyidejűleg korlátozza a durva kristályok képződését.

Automatikus működés vezérlőegységgel

Nem kell figyelnie az időt vagy a berendezés mellett állnia. A vezérlőegység bevált ciklusokban indítja a keverést stabil és megismételhető eredményért:

• 15 perc intenzív keverés és levegőztetés,

• 1 óra szünet (nyugalmi fázis a kristályosodás megfelelő fejlődéséhez).

A ciklus a teljes pasztázási idő alatt ismétlődik (általában több nap), amíg a méz el nem éri a kívánt állagot. Temperáláskor vagy speciális eljárásoknál az időzítő kikapcsolható és folyamatos keverés vagy fűtés választható.

Műszaki paraméterek

Nézze meg, hogyan működik a berendezés