Mézsör készítésére szolgáló élesztő 50 l - mély - VÚ Dol.
Készleten
Kiváló minőségű dolskói mélyerjesztésű élesztő és tápláló só 50 liter mézsör készítéséhez.
Doli mélyen erjesztő élesztők és tápanyagsó – készlet 50 literre
Szeretne otthon igazi mézsört készíteni, amely jól kierjesztett, stabil és ízében tiszta? A minőségi méhméz mellett főként a megfelelően választott erjedés dönt. A doli mélyen erjesztő élesztők a cseh méhészet bevált választása közé tartoznak – a Doli Méhészeti Kutatóintézetben tenyésztették ki kifejezetten a mézsör készítésének igényeire.
A készlet akár 50 liter adagra készült és segít megelőzni az erjedés leggyakoribb problémáit, mint a folyamat korai leállása vagy az alacsony kierjesztés. A mély erjedésnek köszönhetően az élesztők magasabb cukortartalmú környezetben is képesek dolgozni és elősegítik a magasabb alkoholtartalmú mézsör kialakulását.
Miért válassza a doli élesztőket
Ezek az élesztők nem csak mézsörre alkalmasak – nagyon jól használhatók gyümölcsborok készítésénél is. Nagy előnyük, hogy "mentő" megoldásként is használhatók: ha a mézsör gyengén erjedne vagy az erjedés korábban leállna, segíthetnek a ki nem erjedt mézsör javításában és a folyamat újraindításában.
A csomag része a pontosan elkészített tápanyagsó is, amely biztosítja az élesztők számára a szükséges tápanyagokat a jó szaporodáshoz és a zavartalan erjedési folyamathoz. Így nem kell semmit bonyolultan beszereznie vagy kiszámolnia.
Tippek a sikeres erjedéshez
A legjobb eredmény érdekében tartsa be az alapvető szabályokat. Az élesztőket hűvös helyen tárolja (kb. 10–20 °C). A tuba felbontása után a tartalmat azonnal használja fel az erjesztő előkészítéséhez.
Mire figyeljen (gyakori hibák):
- Erjesztő előkészítése: Tartsa be az ajánlott hőmérsékletet és az erjesztési időt. A gyenge erjesztő gyakran lassú indulást és problémák kockázatát jelenti az erjedés kezdetén.
- Tápanyagsó: A teljes adagot az elkészített (főzött és lehűtött) mézes oldatba adja 50 l mennyiségben, ne a kis erjesztőbe.
- Erjedési hőmérséklet: Az ideális a stabil 22–26 °C. Nagy ingadozások (pl. nappal a fűtés mellett és éjjel hideg) gátolhatják az erjedést.
- Kisebb mennyiség: Ha 50 l-nél kevesebbet készít, használja fel a teljes élesztőcsomagot, de a tápanyagsót arányosan csökkentse (adagolás 0,3 g 1 l-re).
A csomag tartalma és kivitelezése
A készlet üvegampullát tartalmaz tiszta élesztőkultúrával (nemes élesztők folyékony állapotban agar táptalajon) és zacskót kristályos tápanyagsóval. Ez a csomagolás segít a kultúrát tisztán és védetten tartani a felhasználás pillanatáig.
Hogyan készítsen jó mézsört? - útmutató
Paramétertáblázat
| Paraméter | Érték |
| Gyártó | Méhészeti Kutatóintézet Kft., Dol |
| Rendeltetés | Mézsör, gyümölcsborok készítése, ki nem erjedt termékek javítása |
| Élesztő típusa | Mélyen erjesztő (alkalmas magasabb % alkoholhoz) |
| Csomag hatékonysága | 50 liter italra |
| Ajánlott erjedési hőmérséklet | 22 – 26 °C |
| Tárolás (használat előtt) | Sötét, hűvösebb hely (10 – 20 °C) |
| Csomag tartalma | Tuba élesztőkkel + zacskó tápanyagsóval |
Bízzon a bevált doli élesztőkben és élvezze a saját mézsör örömét, amelyet minden méhész és mézitalok szerelmese értékelni fog.
