Mézkrémesítő berendezés Lysoň 400V 70 l - automata
Rendelésre
70 l űrtartalmú mézpasztőröző berendezés. A pasztőröző berendezés időkapcsolós keverővel rendelkezik.
Professzionális mézpasztázó berendezés – 70 l (400 V) automatikus vezérléssel
Szeretné ügyfeleinek olyan mézet kínálni, amely jól kenhető és hosszú távon finom marad? A 70 literes pasztázó berendezés lehetővé teszi pasztázott (krémes) méz előállítását sima szerkezettel, amely nem folyik le a péksüteményről és gyerekek és felnőttek körében egyaránt népszerű. Sok méhész számára ez olyan befektetés, amely gyorsan megtérül a termék nagyobb vonzereje miatt.
Miért pasztázzuk a mézet?
A legtöbb virágméz kicsapolás után természetesen kristályosodik. Amikor a kristályosodás ellenőrzés nélkül történik, durva kristályok képződnek és a méz az edényben annyira megkeményedhet, hogy nehezen szedhető és adagolható. Ez gyakran okozza a vásárlók elégedetlenségét.
A pasztázás irányított kristályosodás. A berendezés rendszeres ciklusokban keveri a mézet, ezáltal a keletkező kristályokat folyamatosan szétdörzsöli és a keveréket egyúttal kíméletesen levegőzteti. Az eredmény finom, homogén méz vajra vagy csokoládékrémre emlékeztető állaggal. A méz összetétele nem változik – csak a fizikai tulajdonságai változnak. A helyesen pasztázott méz könnyen kenhető és tárolás során hosszú ideig megőrzi kellemes krémes szerkezetét.
Az automatikus működés időt takarít meg a méhesben és a mézházban
A kézi keverést elfelejthetjük. A teljes folyamatról a C-01 automatikus vezérlőegység gondoskodik, amely a bevált „keverés – szünet" váltakozást irányítja. Éppen a helyesen beállított ciklusok a kulcsai a pasztázott méz finom szerkezetének.
A gyártó által előre beállított, gyakorlatban bevált üzemmód:
15 perc keverés (levegőztetés) → 1 óra nyugalmi fázis
A motor által hajtott rozsdamentes keverő 15 percre indul, intenzíven dolgozik a kristályokkal, majd egy órás szünet következik. Ez a ciklus több napig ismétlődik (a méz fajtájától és a helyiség hőmérsékletétől függően), amíg el nem éri a kívánt „krémes/vajas" állagot.
Rozsdamentes kivitel élelmiszeripar használatra
A berendezés professzionális üzemre tervezték. A vödör és a keverő saválló rozsdamentes acélból (OH18N9) készült, amely alkalmas élelmiszerrel való érintkezésre és könnyű tisztításra. A kész mézet kényelmesen lecsapolhatja a rozsdamentes billenőszelepen 6/4" keresztül, amely megkönnyíti az üvegek töltését.
Műszaki paraméterek
| Paraméter | Érték |
| Tartály térfogata | 70 liter (kb. 98 kg méz) |
| Tápellátás | 400 V |
| Motor teljesítménye | 0,22 kW |
| Keverő fordulatszáma | 36 ford./perc (optimális sebesség pasztázáshoz) |
| Anyag | Rozsdamentes acél (saválló) |
| Vezérlés | Automatikus (időkapcsoló) |
| Szelep típusa | Rozsdamentes billenőszelep 6/4" |
| Méretek (h × m × sz) | 640 × 470 × 860 mm |
| Tömeg | 32 kg |
Megjegyzés: A berendezés elsődlegesen méz pasztázására szolgál. A legjobb eredmény eléréséhez ajánljuk a pasztázást 16–18 °C hőmérsékletű helyiségben végezni.
