Mézkimelegítők
A méz felolvasztására kulcsfontosságú a megfelelő hőmérséklet betartása annak érdekében, hogy minden értékes és egészségre jótékony hatású anyag megmaradjon. Ha a hőmérséklet a melegítés során meghaladja az 50°C-ot, az ezek romlásához vezet. Felolvasztó kamrák: Ideális a mézes edények és hordók számára. Dekristályosító spirálok és szalagok: Alkalmas a méz felolvasztására az edényekben és üvegekben. Különböző teljesítményű, rozsdamentes dekristályosító edények olyan funkciókkal, mint a fokozatos hőmérséklet-szabályozás és a méz túlhevülése elleni védelem.
ApiCera mini kamra mézolvasztásra Alpha - 83 x 54 cm
A kristályosodás a minőségi és valódi méz természetes jele. A vásárlók azonban gyakran előnyben részesítik a folyékony mézet – és pontosan ekkor jön képbe az ApiCera® „Alpha" mézolvasztó kamra.
Lehetővé teszi a méz biztonságos és egyenletes felolvasztását anélkül, hogy feleslegesen károsítaná természetes tulajdonságait. A vízfürdővel vagy rögtönzött melegítéssel szemben minimálisra csökkenti a túlmelegítés és a tartalom egyenetlen átmelegítésének kockázatát.
ApiCera mézolvasztó kamra Beta - 140 x 54 cm
Minden méhész előbb-utóbb találkozik ezzel: a minőségi méz természetesen kikristályosodik. Ha azonban az Ön vásárlói a folyékony mézet részesítik előnyben, megbízható és ugyanakkor kíméletes módszerre van szüksége, hogy ismét folyékony állapotba hozza. Az ApiCera® Beta olvasztóláda professzionális melegítőszekrény...
Mézkifolyató és szárító láda SIPA „Grande - 183 x 58 cm
Emelje a mézzel való munkát magasabb szintre a SIPA „Grande" mézolvasztó szekrénnyel.
Ez a professzionális hőkamra kifejezetten azon méhészek igényeire lett kifejlesztve, akik kíméletesen szeretnék felolvasztani a kikristályosodott mézet anélkül, hogy túlmelegítés és az értékes enzimek elvesztésének kockázata fennállna.
Mézkiolvasztó spirál - 17 cm átmérő
Nagyon praktikus segédeszköz a méz folyósításához. Az elektromos merülő spirál megkönnyíti a méz folyósítását.
Mézfolyósító spirál rozsdamentes acélból - átm. 21,5 cm
Nagyon praktikus segédeszköz a méz folyósításához. Az elektromos merülő spirál megkönnyíti a méz folyósítását.
Mézpergető spirál - 30 cm átmérő
Elektromos spirál méz folyósításához. A spirál 230 V-os és 75 W teljesítményű. Merülési magasság 62 cm. Szélesebb, 30 cm átmérőjű edényekhez...
Kúpos spirál mézfűtéshez Ø 17 cm
Fűtőspirál méz melegítéséhez megnövelt fűtőfelülettel. A spirál termosztáttal van ellátva a hőmérséklet beállításához.
Mézmelegítő spirál Ø 22,5 cm
Fűtőspirál mézmelegítéshez megnövelt fűtőfelülettel. A spirál termosztáttal van ellátva a hőmérséklet beállításához. Alakjának köszönhetően a legtöbb edényre felakasztható.
Hosszabbított mézmelegítő spirál Ø 22,5 cm
Fűtőspirál mézmelegítéshez megnövelt fűtőfelülettel. A spirál termosztáttal van ellátva a hőmérséklet beállításához. Alakjának köszönhetően a legtöbb edényre felakasztható.
Kúpos spirál mézfűtéshez Ø 24 cm
Fűtőspirál mézmelegítéshez megnövelt fűtőfelülettel. A spirál termosztáttal van ellátva a hőmérséklet beállításához. Alakjának köszönhetően a legtöbb edényre felakasztható.
Szabályozható spirál H. Holtermann Ø 28 cm
Mézmelegítő spirál hőmérséklet-szabályozással 30-85 Celsius fok között. Az állítható hőmérsékletnek köszönhetően a méz felmelegítése maximálisan hatékony.
Füstölő szabályozóval Lysoň Optima Ø 25 cm
Mézmelegítő spirál hőmérséklet-szabályozással 0-90 Celsius fok között. Az állítható hőmérsékletnek köszönhetően a méz felmelegítése maximálisan hatékony.
Füstölő szabályozóval Lysoň Clasic Ø 25 cm
Mézmelegítő spirál hőmérséklet-szabályozással 30-55 Celsius-fok között. Az állítható hőmérsékletnek köszönhetően a méz felmelegítése maximálisan hatékony.
Füstölő szabályozással Lysoň Optima Ø 33 cm
Mézmelegítő spirál hőmérséklet-szabályozással 0-90 Celsius fok között. Az állítható hőmérsékletnek köszönhetően a méz felmelegítése maximálisan hatékony.
Lysoň Clasic füstölő spirállal és szabályozással, Ø 33 cm
Mézmelegítő spirál hőmérséklet-szabályozással 30-55 Celsius-fok között. Az állítható hőmérsékletnek köszönhetően a méz felmelegítése maximálisan hatékony.
Optima szabályozós füstölőspirál Ø 48 cm
Mézmelegítő spirál hőmérséklet-szabályozással 0-90 Celsius fok között. Az állítható hőmérsékletnek köszönhetően a méz felmelegítése maximálisan hatékony.
Klasszikus Lysoň füstölő spirállal Ø 48 cm
Mézmelegítő spirál hőmérséklet-szabályozással 30-55 Celsius-fok között. Az állítható hőmérsékletnek köszönhetően a méz felmelegítése maximálisan hatékony.
Mézmelegítő öv - elektromos
Mézmelegítő öv műanyag edényekhez a méz folyósításához. Az elektromos mézmelegítő övet tépőzárral lehet felhelyezni és rögzíteni.
Fóliás melegítő termosztáttal - 150x40
Mézolvasztó fólia + termosztát 150x40 cm méretben a méz kíméletes felmelegítéséhez. A fűtőszálas fólia edényre rögzíthető, vagy elhelyezhető például egy régi hűtőszekrénybe vagy sütőbe.
Mézmelegítő fólia Mellarius termosztáttal - 150x40
Folyékonyító fólia + termosztát 150x40 cm méretben a méz kíméletes felmelegítéséhez. A fólia ellenálláshuzallal rögzíthető az edényre, vagy elhelyezhető például egy régi hűtőszekrénybe vagy sütőbe.
Mézmelegítő fólia Mellarius termosztáttal - 200x30
Folyékonyító fólia + termosztát 200x30 cm méretben a méz kíméletes felmelegítéséhez. A fólia ellenálláshuzallal rögzíthető az edényre vagy elhelyezhető például egy régi hűtőszekrényben vagy sütőben.
Fűtőkábel szabályozóval Mellarius - 8 m
Fűtőkábel hőmérséklet-szabályozással, 350 W fűtési teljesítménnyel. Alkalmas a méz közvetlen melegítésére az edényekben, vagy használható improvizált folyósító doboz melegítésére (polisztirol méhészeti fiókokból összeállítva, vagy például régi hűtőszekrény felhasználásával). Ez a kábel 8 méter hosszú és 65 cm átmérőig alkalmas edényekhez.
Fűtőkábel szabályozóval Mellarius - 17,5 m
Hőszabályozós fűtőkábel 700 W fűtőteljesítménnyel. Alkalmas méz közvetlen melegítésére tárolóedényekben, vagy használható improvizált méz-folyósító dobozhoz (polisztirol méhészeti keretekből összeállítva, vagy például egy régi hűtőszekrény felhasználásával). Ez a kábel 8 méter hosszú és 65 cm átmérőjű edényekig használható.
Fűtőkábel szabályozóval MERKUR - 3 m
Hőmérséklet-szabályozós fűtőkábel 85 W fűtőteljesítménnyel. Alkalmas méz melegítésére közvetlenül a tárolóedényekben, vagy használható improvizált méz-folyósító doboz fűtésére is (polisztirol méhészeti rakodókból összeállítva, vagy például egy régi hűtőszekrény felhasználásával). Ez a kábel 3 méter hosszú és 30 cm átmérőjű edényekhez alkalmas.
Fűtőkábel szabályozással MERKUR - 8 m
Hőszabályozós fűtőkábel 260 W fűtőteljesítménnyel. Alkalmas méz melegítésére közvetlenül a tárolóedényekben, vagy használható improvizált mézolvasztó doboz fűtésére is (polisztirol elemekből összeállítva, vagy például régi hűtőszekrény felhasználásával). A kábel hossza 8 méter, és 65 cm átmérőjű edényekhez alkalmas.
Fűtőkábel szabályozóval MERKUR - 14 m
Fűtőkábel hőmérséklet-szabályozással, 560 W fűtőteljesítménnyel. Alkalmas méz melegítésére közvetlenül a tárolóedényekben, vagy használható rögtönzött mézmelegítő doboz fűtésére is (polisztirol mézkamrákból összeállítva, vagy például régi hűtőszekrény felhasználásával). Ez a kábel 14 méter hosszú és 105 cm átmérőig alkalmas edényekhez.
Viasz és méz szeparátor Mellarius
A méz szeparátor és folyósító egy rozsdamentes acél berendezés, amely például viasz és méz kinyerésére szolgál. A szeparátor automatikusan elválasztja a viaszt a méztől. A berendezés méretének köszönhetően alkalmas a kristályosodott méz folyósítására üvegekben, vödrökben stb.
Méz folyósító kamra - Digital
Méz folyósítására szolgáló hőszigetelt polisztirol kamra. A folyósító kamra egy fűtőtesttel ellátott keményített polisztirol alapból áll...
A méz dekrisztalizálása egyre fontosabbá válik a fogyasztói igények növekedésével. A kezdő méhészek számára ez a feladat nagy kihívást jelent, mivel sok vásárló a folyékony mézet részesíti előnyben. Bár a méz kémiai tulajdonságai nincsenek hatással annak formája által, a folyékony méz különösen praktikus, például tea vagy egyéb ételek ízesítésekor.
Fedezze fel a dekrisztalizáló eszközeink széles kínálatát – az egyszerű dekrisztalizáló spiráloktól kezdve a dekrisztalizáló kamrák különféle modelljeiig. Termékeinket úgy terveztük, hogy megfeleljenek mind kis, mind nagy méhészetek igényeinek.
Mi a méz dekrisztalizálása?
A méz dekrisztalizálása lényege, hogy a mézet lassan felmelegítjük egy bizonyos hőmérsékletre, és ezáltal ismét folyékony formába helyezzük. Az így kapott méz ismételt kristályosodása sokkal lassabban következik be, mint az eredeti. A folyékony mézet kedvelők körében nagy népszerűségnek örvend, hiszen sokkal könnyebb különféle ételekhez és italokhoz hozzáadni.
Kiknek ajánlott a méz dekrisztalizálása?
A dekrisztalizálás alkalmas azoknak a méhészek számára, akik szeretnék növelni kínálatuk vonzerejét. Különösen a repce méznél, amely gyorsan kristályosodik, a dekrisztalizálás kulcsfontosságú módszer arra, hogy több vásárlót vonzzanak. Ez a folyamat a kevésbé vonzó, fehér mézet átformálja piacilag vonzó folyékony termékké.
Hogyan végezzük el a méz dekrisztalizálását?
Otthoni körülmények között a dekrisztalizálás vízfürdőben lehetséges, fontos, hogy a helyes hőmérsékletet fenntartsuk, hogy ne sérüljenek meg a méz tulajdonságai. Profi méhészek számára különféle eszközöket kínálunk. A dekrisztalizáló spirálok lehetővé teszik a méz dekrisztalizálását közvetlenül az edényekben, és termékeink beszerezhetőek termosztáttal vagy anélkül. Nagyobb méz mennyiség esetén dekrisztalizáló kamrákat ajánlunk, amelyekben a mézet üvegekben, edényekben vagy hordókban lehet dekrisztalizálni.
A méz dekrisztalizátoraink
A dekrisztalizáló eszközeink kiemelkednek magas minőségükkel és sokoldalú felhasználásukkal. A dekrisztalizáló kamrák virágpor szárítóként is használhatók a beépített polcok és fiókok révén. A dekrisztalizáló spirálok ideális megoldást jelentenek kisebb méhészek számára, mivel manuális vezérlésük lehetővé teszi a gyors és hatékony méz dekrisztalizálást.
Mi történik a túlmelegedett mézzel? A túlmelegedett méz elveszíti egészséges tulajdonságait, és soha nem kristályosodik újra teljesen, ami a túlmelegedett méz tipikus jellemzője.
Hogyan oldjuk fel a kristályos mézet: áttekintés a legjobb módszerekről
A méz kristályosodása teljesen természetes jelenség, amely akkor következik be, amikor a méz szilárd formába kezd átalakulni a glükóz képződése miatt. Ha ismét folyékony állapotba szeretné visszaállítani a mézet, miközben nem veszélyezteti annak minőségét, tápanyagait és aromáját, több hatékony módszer közül választhat. Ez a részletes áttekintés segít kiválasztani a legmegfelelőbb lehetőséget:
Dekrisztalizáló doboz: Speciálisan tervezett, szabályozható hőmérsékletű eszköz, amely gyengéd mézmelegítésre szolgál. Ideális nagy mennyiségű mézet feldolgozó méhészek számára.
Előnyök:
- Nagy kapacitás: Több üveg, vödör vagy hordó melegítése egyszerre.
- Kíméletes melegítés: Megakadályozza a túlmelegedést és a karamellizálást.
- Változatos felhasználás: Méz mellett viasz és méhtápláló oldatok melegítésére is ideális.
Kisebb dekrisztalizáló dobozok: Kisebb és hordozható verziók, ideálisak hekkelő méhészeknek és kisebb műveletekhez.
Előnyök:
- Kompakt méret: Könnyen hordozható, alkalmas kisebb méz mennyiségekhez.
- Egyszerű kezelés: Digitális kijelző a pontos hőmérséklet beállításához.
- Kíméletes felolvasztás: Lassan felmelegíti a mézet, megőrizve annak minőségét.
Merülő melegítők: Melegítő rudak, amelyeket közvetlenül a méz edénybe helyeznek, belülről melegítve azt. Alkalmas kisebb és közepes edények gyors felolvasztására.
Előnyök:
- Gyors felolvasztás: Közvetlen hővezetés révén.
- Egyszerű használat: Könnyű és hordozható eszköz.
- Hordozhatóság: Több helyen is könnyen használható.
Fűtőszalagok: Rugalmas fűtővezetékek vagy szalagok, amelyek mézes hordók köré tekerhetők. Nagy mennyiségű mézhez megfelelő.
Előnyök:
- Nagy mennyiség: Ideális hordók és nagy edények feldolgozásához.
- Egyszerű alkalmazás: Könnyen rögzíthető és kezelhető.
- Egyenletes melegítés: Biztosítják az egyenletes hőeloszlást.
Merülő melegítők termosztáttal: Fejlettebb változat a merülő melegítőből beépített termosztáttal a pontos hőmérséklet-szabályozáshoz.
Előnyök:
- Hőmérséklet szabályozása: Megakadályozza a túlmelegedést a termosztát pontosságának köszönhetően.
- Hatékonyság: Gyors és minőségi megolvasztást biztosít.
- Sokoldalú felhasználás: Alkalmas kis és közepes edényekhez.
Tippek a méz felolvasztására
- Lassú melegítés: A tápanyagok és aroma megőrzése érdekében a legjobb a lassú és egyenletes melegítés.
- Maximális hőmérséklet: A mézet nem szabad 40-50°C felett melegíteni, hogy a fontos enzimek és tápanyagok ne károsodjanak.
- Megfelelő tárolás: Körülbelül 18-20°C körüli állandó hőmérsékleten történő tárolás megakadályozhatja a gyors kristályosodást.
