Mézkimelegítők
A méz felolvasztására kulcsfontosságú a megfelelő hőmérséklet betartása annak érdekében, hogy minden értékes és egészségre jótékony hatású anyag megmaradjon. Ha a hőmérséklet a melegítés során meghaladja az 50°C-ot, az ezek romlásához vezet. Felolvasztó kamrák: Ideális a mézes edények és hordók számára. Dekristályosító spirálok és szalagok: Alkalmas a méz felolvasztására az edényekben és üvegekben. Különböző teljesítményű, rozsdamentes dekristályosító edények olyan funkciókkal, mint a fokozatos hőmérséklet-szabályozás és a méz túlhevülése elleni védelem.
Élelmiszeripari hőmérő TFA 0-120°C
Élelmiszeripari beszúrós hőmérő TFA, amely nemcsak a méhészeti termékek hőmérsékletének mérésére alkalmas, hanem a hús hőkezelése során történő hőmérsékletmérésre is.
Kaptáremeleti melegítő Lysoň 230V - 650x470x60
Rozsdamentes acél kaptárfűtő, alkalmas a méhkaptár felmelegítésére fűtetlen helyiségekben.
Kaptáremeleti melegítő Lysoň 230V - 600×520×240
Rozsdamentes acél kaptárfűtő, alkalmas a méhkaptár felmelegítésére fűtetlen helyiségekben.
Méztároló edény mézfolyósításhoz 35 kg - P32
Mézolvasztó edény a Holtermann cégtől 35 kg-os kapacitással, fokozatmentes hőmérséklet-szabályozással a méz melegítéséhez.
Mézkamra 2 x 200 literes hordó melegítésére
Mézolvasztó kamra a Lysoň cégtől 2 x 200 l-es hordó melegítésére. A kamrának köszönhetően könnyen ...
Lízingelhető dekristályosító kamra méz folyósítására - 490l
Mézfolyósító kamra a Lysoň cégtől, 490 literes, fokozatmentes mézmelegítési hőmérséklet-szabályozással.
Mézolvasztó kamra 125 l
A dekristályosító kamra egy méz folyósítására szolgáló eszköz. A kamra fűtőelemmel és ventillátorokkal van felszerelve, és a termosztát védi a mézet a túlmelegedéstől. A készülék virágpor szárítására is használható (ehhez virágpor fiókokat kell vásárolni).
Lyson mini kamra méz cseppfolyósításához - 90l
Mézolvasztó mini kamra a Lysoň cégtől, 90 liter. A mini kamra fel van szerelve...
Mellarius mini mézfolyósító kamra - 90l
Mini mézmelegítő kamra akár 90 liter méz felolvasztására. A mini kamra fűtőelemmel és ventilátorral van felszerelve, amely biztosítja a hő megfelelő keringését a kamrán belül. A kamra része egy termosztát, amely védelmet nyújt a méz túlmelegedése ellen.
Mobil fűtőtest
A Terra egy német mobil fűtőberendezés, amelyet például hűtőszekrénybe, polisztirol kaptárba stb. telepíthet.
Ez a fűtő...
Viaszleválasztó és mézfolyósító CMF
A viasz és méz kinyerésére szolgáló szeparátor egy rozsdamentes acél berendezés, amely például a fedelezésből történő viasz kinyerésére szolgál. A szeparátor automatikusan elválasztja
Viasz és méz szeparátor SIPA
A viasz és a méz elválasztására a készülék fedelébe épített melegítő segítségével. A melegítő alatt elhelyezett kiegészítő ventilátor biztosítja a folyamatos légkeringést és az egyenletes hőmérsékletet az egész vödörban. Az olvasztási folyamat során a méz a vödör aljára folyik, a felszínt pedig a fedelekből származó olvasztott viasz borítja. Így a méz nem melegszik túl.
Mézkiolvasztó láda ApiNord - 132 x 62 cm
Minőségi rozsdamentes mézmelegítő szekrény 40 mm-es habszigetelésével (Méz felolvasztó szekrény) A mézmelegítő szekrény tulajdonképpen egy hőkamra légkeringetéssel...
Folyósító doboz - SIPA - 117 x 55 cm
Minőségi rozsdamentes mézkrémesítő doboz 40 mm-es habosított szigeteléssel (SIPA). A mézkrémesítő doboz tulajdonképpen egy légkeringetéses hőkamra...
Mézolvasztó doboz ApiNord 85 x 45 cm
Minőségi mézolvasztó szekrény Made in Germany (ApiNord® Wärmeschrank Mars) rozsdamentes acélból. A meleg levegő keringése történik ...
Mézpergető és derítő vödör köpenyfűtéssel 200 l 230 V kúpos aljjal – PRÉMIUM
Rozsdamentes acél vödör kúpos aljjal és 200 literes fűtőköpennyel (ami körülbelül 280 kg méznek felel meg), ideális választás a professzionális méhész ár, akik optimalizálni szeretnék a méztisztítási folyamatot.
Mézletöltő és derítő vödör köpenyfűtéssel 150 l 230 V kúpos aljjal – PRÉMIUM
Rozsdamentes acél vödör kúpos fémhüvelytal és 150 literes fűtőköpennyel (ami körülbelül 210 kg méznek felel meg), ideális választás a professzionális méhész ár, akik optimalizálni szeretnék a méztisztítási folyamatot.
Mézpergető és derítő vödör köpenyfűtéssel 100 l 230 V kúpos aljjal – PRÉMIUM
Rozsdamentes acél vödör kúpos aljjal és fűtőköpennyel, 100 liter űrtartalommal (ami körülbelül 140 kg méznek felel meg), ideális választás a professzionális méhész ár, akik optimalizálni szeretnék a méztisztítási folyamatot.
Mézpergető és tisztító vödör melegítő köpennyel 70 l 230 V kúpos aljjal – PRÉMIUM
Rozsdamentes acél vödör kúpos aljjal és 70 literes fűtőköpennyel (ami körülbelül 98 kg méznek felel meg), ideális választás a professzionális méhész ár, akik optimalizálni szeretnék a méztisztítási folyamatot. A legjobb minőségű rozsdamentes acélból készült, és nemcsak megbízhatóságot, hanem a tökéletes tisztaság könnyű fenntartását is garantálja.
Mézkiszerelő és tisztító edény fűtött köpennyel 50 l 230 V kúpos aljjal – PRÉMIUM
50 literes kúpos aljú, fűtőköpenyes rozsdamentes acél vödör (ami körülbelül 70 kg méznek felel meg) ideális választás professzionális méhész ár, akik optimalizálni szeretnék a méztisztítási folyamatot. A legkiválóbb minőségű rozsdamentes acélból készült, és nemcsak megbízhatóságot garantál, hanem a tökéletes tisztaság könnyű fenntartását is.
Mézfolyósító vödör fűtéssel Lysoň 200 l
Mézfolyósító edény 200 liter űrtartalommal. Mézfolyósító edény a méz biztonságos melegítéséhez.
Mézfolyósító vödör fűtéssel Lysoň 150 l
Mézfolyósító vödör 150 literes űrtartalommal. Mézfolyósító vödör a méz biztonságos melegítéséhez.
Mézfolyósító vödör fűtéssel Lyson 100 l
100 literes mézkrémesítő vödör. Biztonsági mézmelegítő vödör.
Mézfolyósító edény fűtéssel Lysoň 70 l
70 literes mézkrémesítő vödör. Biztonságos mézolvasztó vödör a méz melegítéséhez.
Mézolvasztó vödör fűtéssel Lysoň 50 l
50 literes mézkrémesítő vödör. Mézkrémesítő vödör a méz biztonságos melegítéséhez.
Olvasztó dekristályosító vödör fűtéssel Mellarius MaxiLine 230 V - 185 liter / 260 kg
Ez a vödör dupla
köpennyel rendelkezik, amelyben nagy teljesítményű, pontosan beállítható fűtés található. A felső köpeny belülről
szigeteléssel van ellátva, amely a hő maximumát visszaveri a vödör belsejébe.
Kristálytalanító mézpergető vödör fűtéssel Mellarius MaxiLine 230 V - 163 liter / 225 kg
Ez a vödör dupla
köpennyel rendelkezik, amelyben nagy teljesítményű, pontosan beállítható fűtés található. A felső köpeny belülről
szigeteléssel van ellátva, amely a hő maximumát visszaveri a vödör belsejébe.
Olvasztó dekristályosító vödör fűtéssel Mellarius MaxiLine 230 V - 133 liter / 185 kg
Ez a vödör dupla
köpennyel rendelkezik, amelyben nagy teljesítményű, pontosan beállítható fűtés található. A felső köpeny belülről
szigeteléssel van ellátva, amely a hő maximumát visszaveri a vödör belsejébe.
A méz dekrisztalizálása egyre fontosabbá válik a fogyasztói igények növekedésével. A kezdő méhészek számára ez a feladat nagy kihívást jelent, mivel sok vásárló a folyékony mézet részesíti előnyben. Bár a méz kémiai tulajdonságai nincsenek hatással annak formája által, a folyékony méz különösen praktikus, például tea vagy egyéb ételek ízesítésekor.
Fedezze fel a dekrisztalizáló eszközeink széles kínálatát – az egyszerű dekrisztalizáló spiráloktól kezdve a dekrisztalizáló kamrák különféle modelljeiig. Termékeinket úgy terveztük, hogy megfeleljenek mind kis, mind nagy méhészetek igényeinek.
Mi a méz dekrisztalizálása?
A méz dekrisztalizálása lényege, hogy a mézet lassan felmelegítjük egy bizonyos hőmérsékletre, és ezáltal ismét folyékony formába helyezzük. Az így kapott méz ismételt kristályosodása sokkal lassabban következik be, mint az eredeti. A folyékony mézet kedvelők körében nagy népszerűségnek örvend, hiszen sokkal könnyebb különféle ételekhez és italokhoz hozzáadni.
Kiknek ajánlott a méz dekrisztalizálása?
A dekrisztalizálás alkalmas azoknak a méhészek számára, akik szeretnék növelni kínálatuk vonzerejét. Különösen a repce méznél, amely gyorsan kristályosodik, a dekrisztalizálás kulcsfontosságú módszer arra, hogy több vásárlót vonzzanak. Ez a folyamat a kevésbé vonzó, fehér mézet átformálja piacilag vonzó folyékony termékké.
Hogyan végezzük el a méz dekrisztalizálását?
Otthoni körülmények között a dekrisztalizálás vízfürdőben lehetséges, fontos, hogy a helyes hőmérsékletet fenntartsuk, hogy ne sérüljenek meg a méz tulajdonságai. Profi méhészek számára különféle eszközöket kínálunk. A dekrisztalizáló spirálok lehetővé teszik a méz dekrisztalizálását közvetlenül az edényekben, és termékeink beszerezhetőek termosztáttal vagy anélkül. Nagyobb méz mennyiség esetén dekrisztalizáló kamrákat ajánlunk, amelyekben a mézet üvegekben, edényekben vagy hordókban lehet dekrisztalizálni.
A méz dekrisztalizátoraink
A dekrisztalizáló eszközeink kiemelkednek magas minőségükkel és sokoldalú felhasználásukkal. A dekrisztalizáló kamrák virágpor szárítóként is használhatók a beépített polcok és fiókok révén. A dekrisztalizáló spirálok ideális megoldást jelentenek kisebb méhészek számára, mivel manuális vezérlésük lehetővé teszi a gyors és hatékony méz dekrisztalizálást.
Mi történik a túlmelegedett mézzel? A túlmelegedett méz elveszíti egészséges tulajdonságait, és soha nem kristályosodik újra teljesen, ami a túlmelegedett méz tipikus jellemzője.
Hogyan oldjuk fel a kristályos mézet: áttekintés a legjobb módszerekről
A méz kristályosodása teljesen természetes jelenség, amely akkor következik be, amikor a méz szilárd formába kezd átalakulni a glükóz képződése miatt. Ha ismét folyékony állapotba szeretné visszaállítani a mézet, miközben nem veszélyezteti annak minőségét, tápanyagait és aromáját, több hatékony módszer közül választhat. Ez a részletes áttekintés segít kiválasztani a legmegfelelőbb lehetőséget:
Dekrisztalizáló doboz: Speciálisan tervezett, szabályozható hőmérsékletű eszköz, amely gyengéd mézmelegítésre szolgál. Ideális nagy mennyiségű mézet feldolgozó méhészek számára.
Előnyök:
- Nagy kapacitás: Több üveg, vödör vagy hordó melegítése egyszerre.
- Kíméletes melegítés: Megakadályozza a túlmelegedést és a karamellizálást.
- Változatos felhasználás: Méz mellett viasz és méhtápláló oldatok melegítésére is ideális.
Kisebb dekrisztalizáló dobozok: Kisebb és hordozható verziók, ideálisak hekkelő méhészeknek és kisebb műveletekhez.
Előnyök:
- Kompakt méret: Könnyen hordozható, alkalmas kisebb méz mennyiségekhez.
- Egyszerű kezelés: Digitális kijelző a pontos hőmérséklet beállításához.
- Kíméletes felolvasztás: Lassan felmelegíti a mézet, megőrizve annak minőségét.
Merülő melegítők: Melegítő rudak, amelyeket közvetlenül a méz edénybe helyeznek, belülről melegítve azt. Alkalmas kisebb és közepes edények gyors felolvasztására.
Előnyök:
- Gyors felolvasztás: Közvetlen hővezetés révén.
- Egyszerű használat: Könnyű és hordozható eszköz.
- Hordozhatóság: Több helyen is könnyen használható.
Fűtőszalagok: Rugalmas fűtővezetékek vagy szalagok, amelyek mézes hordók köré tekerhetők. Nagy mennyiségű mézhez megfelelő.
Előnyök:
- Nagy mennyiség: Ideális hordók és nagy edények feldolgozásához.
- Egyszerű alkalmazás: Könnyen rögzíthető és kezelhető.
- Egyenletes melegítés: Biztosítják az egyenletes hőeloszlást.
Merülő melegítők termosztáttal: Fejlettebb változat a merülő melegítőből beépített termosztáttal a pontos hőmérséklet-szabályozáshoz.
Előnyök:
- Hőmérséklet szabályozása: Megakadályozza a túlmelegedést a termosztát pontosságának köszönhetően.
- Hatékonyság: Gyors és minőségi megolvasztást biztosít.
- Sokoldalú felhasználás: Alkalmas kis és közepes edényekhez.
Tippek a méz felolvasztására
- Lassú melegítés: A tápanyagok és aroma megőrzése érdekében a legjobb a lassú és egyenletes melegítés.
- Maximális hőmérséklet: A mézet nem szabad 40-50°C felett melegíteni, hogy a fontos enzimek és tápanyagok ne károsodjanak.
- Megfelelő tárolás: Körülbelül 18-20°C körüli állandó hőmérsékleten történő tárolás megakadályozhatja a gyors kristályosodást.
