Ha lehetővé tennénk a méheknek, hogy saját szemükkel megnézhessék, mit neveznek ma méznek, sokkolva lennének. Vadállatokként szúrnának minket fullánkjaikkal, és csak hálásak lehetnénk nekik ezért, mivel a mai módok, ahogyan az élelmiszerláncok bánnak az élelmiszerekkel, különösen az egészségesekkel, borzasztóak. A mézekben rengeteg „E-számot", olcsó szirupokat találunk, és a bio jelöléssel ellátott mézek egy része még peszticideket is tartalmaz. Ezekkel a teszteredményekkel a D test állt elő, miután körülbelül 17, üzletekben általánosan forgalmazott mézet tesztelt.
Mit kellene tulajdonképpen helyesen méznek nevezni?
Méznek általában helyesen azt a természetes terméket nevezik, amely nem tartalmaz semmi hozzáadott anyagot és semmivel sincs beállítva. Semmilyen módon nem szabad hamisítani és megváltoztatni, bár ezt a világ minden sarkában megsértik. Miért csinálják azonban ezt? A válasz egyszerű. Több pénzért!
A tesztelt mézek közül azok, amelyeket a D test a legrosszabbnak minősített, rossz minőségű szirupot tartalmaztak. Egy részük kukorica-, nád-, és egy gabonaszirupból is készült. Mindenkinek meglepetésére az ár egyáltalán nem utalt erre. A legalacsonyabb ár 100 korona, a legmagasabb 240 korona volt. Azonban pusztán drága édesítőszereknek nevezhetők, amelyeket egyáltalán értelmetlen megvásárolni.
A második probléma, amellyel a D test előállt, az volt, hogy a mézeket kémiai úton módosítják és rengeteg „E-szám" van bennük. Azért, hogy legalább úgy nézzenek ki, mint a méz, a gyártók színezik és hamisítják őket. Az egyik anyag, amelyet a hamisításhoz használnak, az ammónia-szulfidos karamell. Ezt az „E-számot" és sok hasonlót az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság kockázatosnak ítélt az emberi szervezet egészségére.
Hogyan szerepeltek a bio jelöléssel ellátott mézek?
Manapság nagy divat a bio élelmiszerek, amelyek értékesítése gyorsan fejlődik, mert nincsenek bennük vegyszerek és permetszerek. Szigorú követelmények írják elő a bio méz gyártóinak, hogy minden virág, amely 3 km-es körzetben található a méhesektől, bio virágokból, szabadon növő növényekből, vagy olyan növényekből kell származnia, amelyeket környezetbarát módon kezelnek. Már jeleztük azonban, hogy korántsem minden bio méz valóban bio méz.
A D test két mézminában felfedezte az acydamifri és dyakoprit rovarölő szerek jelenlétét. Ezek a rovarölő szerek veszélyesek a rovarokra, amelyekre neurotoxikus hatásúak, és emiatt a méhcsaládok gyakran elpusztulnak.
A további tisztességtelenségek egyike az, hogy nagyon gyakran a mézet a lehető legmagasabb hőmérsékletre melegítik, amivel azt érik el, hogy ne tudjon kikristályosodni. Emiatt azonban a méz elveszíti azokat az anyagokat, amelyek az emberi test számára hasznosak. Pedig a méz, amely még néha kikristályosodik, és vannak benne olyan anyagok, amelyek a testünknek hasznára lehetnek.
Természetesen nem kell minden mézet elvetni. Természetesen találkozhatunk olyan mézzel, amely valódi és magas minőségű. Ha vágyik arra, hogy ilyen mézet szerezzen be, kérdezzen meg valamelyik méhészt, legjobban egy ismerősét, akinek a kaptárait látta, így nyugodt lehet és tudhatja, hogy nem vegyszert vásárolt, hanem valódi mézet.
