Mézpasztőröző berendezés fűtéssel Lyson 150-200 l - automata

Mézkrémesítő berendezés fűtéssel, 150/200 l – 400 V/230 V

Fűtéssel ellátott mézkrémesítő berendezés 150/200 l űrtartalommal (400 V/230 V) megbízható segítség azoknak a méhészeknek, akik stabilan kiváló minőségű krémezett (krémmézet) szeretnének előállítani, és egyúttal megkönnyíteni a munkát a mézházban. A beépített keverő időkapcsolóval rendelkezik, és automatikusan dolgozik a beállított időközönként, így a krémesítés folyamatos felügyelet nélkül zajlik. A dupla falú kialakításnak köszönhetően a méz nemcsak keverhető, hanem kíméletesen melegíthető is – ez különösen a krémesítés végső szakaszában és főként a töltés előtt hasznos, amikor az enyhén felmelegített mézkrém könnyebben tölthető az üvegekbe, és szépen elrendeződik.

Előnyök a méhészek és a vásárlók számára

A krémmézet a vásárlók egyre jobban kedvelik. Értékelik finom, kenhető állagát – nem folyik le a pékáruról, könnyen adagolható, és a gyermekes családok számára is praktikus. A pergetés után a méz általában átlátszó, idővel azonban természetes módon kristályosodik. A kristályosodás ideális hőmérséklete 16–18 °C körül van. Magasabb hőmérsékleten a kristályosodás lassabban zajlik, és nagyobb, keményebb kristályok keletkezhetnek. A krémesítő berendezés rendszeres keveréssel lehetővé teszi a kristályok szabályozott finomítását, aminek köszönhetően hosszú távon stabil krémes szerkezet jön létre – hasonlóan a kedvelt kenhető krémekhez. Minimális erőfeszítéssel prémium terméket állíthat elő, amelyért a vásárlók szívesen visszatérnek.

Hogyan zajlik a krémesítés

A krémesítés olyan folyamat, amelynek során a mézet több napon keresztül ciklikusan keverik, és a keverés közben természetes módon levegőztetik. A keverést általában naponta többször végzik, alkalmanként körülbelül 10–15 percig, amíg a méz el nem éri a kívánt finom, krémes állagot. Az elv a keletkező kristályok fokozatos aprítása, hogy a végső szerkezet sima és kellemesen kenhető legyen.

Automatikus vezérlés a gondtalan üzemeltetéshez

A krémesítő berendezés vezérlőegységgel van felszerelve, amely automatikusan kapcsolja a keverést az előre beállított üzemmódban. A gyártó az intervallumokat 15 perc keverésre és 1 óra szünetre állítja be. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy a berendezés 15 percig dolgozik (a keverő forog), majd mindig 1 órát áll. E fázisok váltakozása biztosítja az egyenletes és minőségi krémesítés feltételeit. A ciklusok összesített számát Ön határozza meg azzal, hogy mennyi ideig hagyja a berendezést dolgozni.

Többfunkciós felhasználás: méz felolvasztása (dekristályosítás)

Kb. 40 °C feletti melegítés hatására a méz ismét folyékonnyá válik, és a kristályok fokozatosan feloldódnak. Ennek a kivitelnek nagy előnye a beépített fűtés. A fűtéssel ellátott krémesítőnél az egyórás várakozási intervallum könnyen kikapcsolható, és a berendezés teljes értékű dekristályosító tartályként is használható a méz felolvasztásához. Így két funkciót kap egyetlen berendezésben, ami helyet takarít meg a mézházban, és megtakarítja a további technikába való befektetést is.

Műszaki paraméterek táblázata

Megjegyzés: A berendezés részét képezi a keverési és pihenési fázisok váltakozásának teljesen automatikus vezérlése.